缽缽雞是成都讓近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，"缽缽"其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

樂山缽缽雞培訓價格哪家便宜？成都飄味緣為你提供更多核心技術!缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。成都飄味緣的樂山缽缽雞培訓不僅味道鮮美，還有藤椒味和紅味兩種口味。麻辣卻清爽，藤椒清爽更悠長!是傳統(tǒng)火鍋和串串無法比擬的，是新興的健康、綠色餐飲的典范。成都飄味緣樂山缽缽雞培訓團隊，大廚不僅技術過硬、經驗豐富，并且都具有豐富的實戰(zhàn)經驗。

缽缽雞的教學流程：

1、缽缽雞所需要使用的各種香料的配方識別以及選用。

2、缽缽雞紅油以及缽缽雞藤椒油的提煉以及保管。

3、缽缽雞的的各種產品的碼味以及保管的方法。

4、缽缽雞的各種菜品的處理以及碼味。

5、缽缽雞的各種菜品的串簽（成本把控）以及煮菜。

6、缽缽雞高湯的熬制和味道的調制，缽缽雞的核心技術之一。

樂山缽缽雞培訓價格哪家便宜？提到正宗樂山缽缽雞技術，就不得不講到正宗樂山缽缽雞技術的核心——紅油。傳統(tǒng)的樂山缽缽雞技術中，一般只有麻辣紅油，口味單一，多數(shù)出現(xiàn)在街邊攤。而成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術就在原有的基礎之上增加了雞汁藤椒口味和雞汁泡椒口味。這就很好的解決了食客的口味需求，不論是擺攤還是開店，完全能夠滿足各種需求。

樂山缽缽雞培訓價格哪家便宜？成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術培訓，有正宗的樂山缽缽雞技術，有經驗豐富的的技術培訓師，有一對一的長期售后指導，直到學員完全學會，對味道滿意為止。成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術培訓提供的正宗樂山缽缽雞技術培訓內容有：原料的選購和基本處理；高湯、紅油、藤椒油的熬制；菜品的串制搭配；肉品的腌制；蘸料、油碟、干碟的制作等，讓學員在實踐中學會正宗樂山缽缽雞技術。