萬州烤魚，湯紅亮。魚又滑又嫩。又辣又好吃。孜然味濃，五香味正，好吃又不貴。大眾菜不是火鍋，而是火鍋。吃魚后，可以沖洗時令蔬菜。萬州烤魚用碳火烘烤，讓魚味道鮮美。重要的是湯。是否好吃取決于湯。鯰魚不肥不膩，刺少。萬州烤魚已經(jīng)流行好幾年了，但到目前為止，尤其是在冬天，街道和小巷仍然很受歡迎。不難看出它有它的魅力；它經(jīng)濟實惠，適合大眾口味。它不是火鍋，而是火鍋。吃魚后，你可以沖洗時令蔬菜，冬天邊吃邊取暖。炎熱的夏天，你可以好好吃一頓，出汗！

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烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1.了解諸葛烤魚原料及工具設(shè)備；

2.烤魚的腌制處理方法；

3.烤魚油及烤魚汁的配方及制作技巧；

4.烤魚秘制鮮香膏和五香油的制作方法；

5.烤魚秘制紅油的配方及制作技巧；

6.如何炒底料；

7.詳細講解烤魚做法；

8.配菜的處理方法和擺盤技巧；

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