干鍋在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。干鍋的美味，令無數(shù)人心神俱眩。干鍋特有的火辣辣的感覺，給冬日帶來別樣的溫暖；干鍋帶來的味覺享受，必定令你回味無窮。

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干鍋培訓內(nèi)容：

1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

哪里可以學干鍋技術(shù)培訓？成都飄味緣干鍋技術(shù)培訓打造具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點!據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。成都飄味緣干鍋培訓，獨辟蹊徑的做法使得自己的口味備受認可!

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