在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2020-10-28 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：5743次
我國的火鍋，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。 當(dāng)時挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售?？腿斯忸檿r，各人認(rèn)定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。
四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗？四川以麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；選料廣泛，獨具一格；飲餐合一，隨心所欲。麻辣火鍋在四川，重慶原有火鍋的制作的基礎(chǔ)上取其精華，棄其糟粕有機地結(jié)合起來，打造時尚、健康、品質(zhì)、美味餐飲，讓四川，重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場。
火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋原材料的識別及鑒定；
2、火鍋香料的特點及作用；
3、火鍋原輔材料的加工及運用；
4、各種火鍋底料的炒制方法；
5、各種火鍋底料的核心配方；
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)
10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；
11、常見火鍋小吃的制作技術(shù)；
四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗？火鍋行業(yè)不僅僅是學(xué)技術(shù)開店那么簡單，就算是你的火鍋店成功開店營業(yè)，你也要不斷思考如何能留住老客戶，吸引更多的新客戶?；疱伒隊I業(yè)中我們首先要做到的是不斷的更新技術(shù)，在對客人提供周到完美的服務(wù)。成都飄味緣專業(yè)火鍋培訓(xùn)技術(shù)班，我們在學(xué)員開店之后提供免費的技術(shù)更新服務(wù)。讓你的火鍋技術(shù)永遠(yuǎn)走在技術(shù)的前端，學(xué)專業(yè)火鍋技術(shù)就來成都飄味緣火鍋培訓(xùn)技術(shù)。長期開辦專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)班，我們的專業(yè)火鍋技術(shù)在同行很有實力，在市面上受到人們的追捧。
四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗？成都飄味緣專業(yè)火鍋培訓(xùn)火鍋炒料師傅還可以根據(jù)，學(xué)員的要求和當(dāng)?shù)氐目谖秮碚{(diào)整味道。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)師傅對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對技術(shù)精益求精，信奉你發(fā)財我發(fā)展。好味道得益于技術(shù)和原材料，好生意得益于技術(shù)服務(wù)店面。如果成都以外老板調(diào)料好在成都買。歡迎各地有意之老板與我聯(lián)系。共同合作，共創(chuàng)輝煌。
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成都包子培訓(xùn)學(xué)校哪家好？在評估包子學(xué)校時，教師隊伍的水平顯得尤為關(guān)鍵。好的教師擁有深厚的經(jīng)驗和高超的技藝，能夠... [詳細(xì)內(nèi)容]
如何選擇冒菜培訓(xùn)機構(gòu)？教學(xué)質(zhì)量在冒菜培訓(xùn)中非常重要。好的培訓(xùn)機構(gòu)會在食材選擇、湯底調(diào)配、醬料制作等方面進(jìn)行詳盡... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費包吃住