干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川省綿陽(yáng)市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的喜愛(ài)。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)全國(guó)性的強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲種類(lèi)。

干鍋技術(shù)培訓(xùn)其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋耗兒魚(yú)、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋素菜等。

成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？飄味緣正宗麻辣干鍋技術(shù)學(xué)校，干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國(guó)大大小小的干鍋店越來(lái)越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)的餐廳總部正在招商，投資者加入創(chuàng)業(yè)總部會(huì)免費(fèi)培訓(xùn)。成都學(xué)習(xí)正宗干鍋技術(shù)，特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)雖然整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展速度一直在不斷的加快，但是要想跟上時(shí)代的步伐，還能得到消費(fèi)者的認(rèn)可，就需要有自己的特色和魅力。飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)就是這樣的一個(gè)品牌，吸引了很多的投資者的關(guān)注。

成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？飄味緣干鍋培訓(xùn)學(xué)校擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。成都飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。

成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸干鍋雞頭選料精細(xì)、講究，提早秘料腌漬入味，油品正宗。成都學(xué)習(xí)正宗干鍋技術(shù)配方，麻辣干鍋雞技術(shù)的選用直接選擇著菜品的口味。輔配特有香辣配料，香辣等級(jí)：微辣、中辣、高辣。其口味風(fēng)味淳樸、香辣爽口、香而不膩、老少皆宜，去濕開(kāi)胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康甘旨深受群眾喜歡。

成都干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配;

2、干鍋底料的識(shí)別和配方;

3、香料的識(shí)別和配方;

4、秘制干鍋醬、糍粑辣椒的制作和處理;

5、干鍋底料的炒制方法;

6、干鍋原料的加工方法和炒制方法;

7、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧;

8、紅油和老油的處理方法等。

成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的師傅采用秘制干鍋技術(shù)進(jìn)行精挑細(xì)選，薈萃新鮮食材，以獨(dú)特的器皿，嚴(yán)格的火候控制，自創(chuàng)先燜后涮再燙的烹制工藝，根據(jù)不同食材特色合理搭配，同時(shí)加入多種養(yǎng)生藥膳，配以祖?zhèn)鞯拿刂婆浞?，充分做到藥膳與美食的完美結(jié)合，激發(fā)出菜品較佳的口味，滋味棉香，溫爾不火，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。