不管經(jīng)濟(jì)狀況如何，吃穿住用行，吃排第一，老百姓的吃飯永遠(yuǎn)是首位的，越貼近民生越有前途，餐飲行業(yè)肯定是前景可觀，那么小吃行業(yè)發(fā)展前景又怎樣呢? 去年1-9月，我國(guó)小吃業(yè)的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到了14737.1億元，同比增長(zhǎng)達(dá)到16.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重11.3%。我國(guó)小吃業(yè)在快速發(fā)展推進(jìn)為居民提供方便、安全和價(jià)廉的大眾化小吃服務(wù)。

　　商務(wù)部發(fā)布的全國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前3季度，餐飲市場(chǎng)零售額為111億元，預(yù)計(jì)全年零售額高達(dá)154億元。全國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出將達(dá)到1158元，首次超過(guò)1000元。民間小吃品種繁多、成千上萬(wàn);味道千奇百怪。制作方法也是南北有異，東西有別。制作方法雖然離不開(kāi)蒸、煮、炸、烤、腌等方法，但南北地域的差異、風(fēng)味的不一;制作師傅水平的高低，決定了同一食品出爐的味道有天壤之別的差距。食品又分時(shí)令小吃、地域小吃以及常規(guī)普通小吃。

　　巨大的餐飲市場(chǎng)吸引著眾多創(chuàng)業(yè)的進(jìn)入，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)成為投資熱點(diǎn)，不同水平、不同檔次的餐飲店開(kāi)始成為許多創(chuàng)業(yè)者的投資對(duì)象。近年，在大眾化經(jīng)營(yíng)的潮流趨勢(shì)下，一些特色菜館、特色熟食店、火鍋店、小吃街、美食廣場(chǎng)、快餐廳、外賣(mài)店等發(fā)展勢(shì)頭良好。“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)千年而魅力不減，它是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)，是無(wú)盡的投資金礦。

　　成都小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的：簡(jiǎn)單、方便、易學(xué)易懂、新穎、味道獨(dú)特、大眾化、生活化、貼近底層、貼近生活、貼近百姓。而且小吃投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、操作簡(jiǎn)單、見(jiàn)效快、具有靈活性、流動(dòng)性等其它行業(yè)所不具備的優(yōu)點(diǎn)。