重慶火鍋又叫做毛肚火鍋，其主要菜品為毛肚、鴨腸等特色菜品，是一種紅湯類型火鍋，味道偏向于麻辣。其鹵汁是用牛肉湯、牛油、 郫縣豆瓣等調(diào)制而成的，味道特別濃香。　　　

人們對(duì)于火鍋總有超乎尋常的熱愛(ài)，自然引得各路火鍋店?duì)幤娑菲G，從而使得菜品衍生出許多擴(kuò)展。在冬季，重慶人擼火鍋。在夏季，依舊擼火鍋。重慶火鍋受歡迎，歸根結(jié)底，還得是火鍋的美味留在人們心目中的地位。味道好壞，全在底料。重慶火鍋底料學(xué)習(xí)，飄味緣重慶火鍋底料培訓(xùn)。飄味緣技術(shù)培訓(xùn)火鍋底料經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)員遍布全國(guó)各地，實(shí)力驚人!

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，正宗火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣火鍋專注火鍋炒料技術(shù)28年，是火鍋行業(yè)里的佼佼者，在這里學(xué)習(xí)技術(shù)，你就可以做領(lǐng)先同行的生意。飄味緣火鍋徹底拒絕二手鍋底，推行一次性火鍋底料，提升飲食質(zhì)量，原廠配料，不添加其他成分，給消費(fèi)者的食用帶來(lái)了很多方便，操作起來(lái)更安心，增加了實(shí)用度。并且飄味緣火鍋的鮮材濃湯都是秘料配置，同行難以復(fù)制。

正宗火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法。

4、火鍋油的處理和制作。

5、重慶火鍋兌鍋的方法。

6、重慶火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。

7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無(wú)條件提供。

9、還會(huì)免費(fèi)教授三個(gè)清湯類型的鍋底，比如三鮮鍋底，番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

重慶火鍋底料培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，飄味緣火鍋傳承祖?zhèn)髋浞剑兄瞥觥八幨惩a(bǔ)”的祖?zhèn)髋浞?，做到了“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體，美味養(yǎng)生。重慶片片魚火鍋到哪里學(xué)?飄味緣火鍋，它采用獨(dú)特的制作方法，將魚先腌后燉再涮，采用的是黑陶古壇作為腌魚容器，食物呈現(xiàn)出一種全新的特色，更加美味營(yíng)養(yǎng)。